こころとからだにおいしい生活


by natural_chiffon
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大根もちレシピ

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前回のまごころでランチでお出しした
大根もち。
レシピ教えてくださいと言って下さったお客様が
おられたとのことで、早くあげなきゃあげなきゃと
思いながら。。こんなに遅くなりまして
本当にごめんなさい〜…>_<……>_<…
やっとこ!!お待たせしました。

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雪をかぶり甘く甘くなった畑の大根さんたち。

大根もち(我が家バージョン)
材料  
うちの大根300g
うちの米粉 120g
ちりめん
ネギ
あれば塩麹
ごま油

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1 大根を厚めの千切りにして鍋に入れ、
少し浸るくらいの水をいれて蓋をし、
蒸し煮する。大根が柔らかく透明になるまで。

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2 米粉に1の大根(少し冷まして)と、
刻んだちりめん、刻んだネギ、この時は大根葉に
しました。
軽く塩。
あれば塩麹(これをいれると本当に
美味しくなるから素晴らしいミラクル調味料です!
うちはお味噌作りの時に、我が家の麹米で
1年分の塩麹を作っときます。ちゃんこ鍋や
色んなスープ、子ども用ラーメンスープや、
中華丼や麻婆丼などなど使います!
我が家コンソメやら鶏ガラやら化学調味料を
使わないので、それらなくとも
おダシのように味を深くしてくれて最高です!)
〜など入れてこねる。もし水気足りなければ
ぬるま湯を足して、耳たぶより柔らかく、
まとめられる程度にこねる。
本格派なら干しエビやお好みでベーコンや
チーズなど入れるそうです!
でもうちはこれだけのシンプルで
十分美味しいです( ^ω^ )

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3 こねこねしたものを丸めて、少し平たくして
ごま油を熱したフライパンで焼きます。

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4 こんがりしてきたら裏返して、
50ミリほどのお湯を 入れて蒸し焼きします。
表面がカリッとしてきたら出来上がり!
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ポン酢とからしで食べてみてください。 
雪と寒さで益々甘くて柔らかくなった大根さん。
生でバーニャカウダー風に、サラダに、
大根ステーキに、おでんに、煮物に、、
毎日食べても幸せです♡

たまにはこんなお料理もいかがですか?
我が家流大根もちレシピでした( ^ω^ )
待っていて下さったみなさん本当遅くなりまして
すみませんでしたー!!
(久々blogで緊張しております、笑)

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もうひとつ。
シフォンを焼くお仕事や農作加工のお仕事、
もちろん普段のお料理のとき
割烹着が欲しいなと
ずっと思っておりまして、、

センスの良いお友達が着ていて
びっくりどこのどこの!?と。。
教えてくれて早速買いました!!
無印良品のリネンの割烹着。こんなのあるんですね〜
知らなかった〜
大切にとっていたイニシャルモチーフを
胸にぽちりとつけてみました!なんか
コレだけでオリジナル感!
これでお仕事のときもなんだかテンションあがります♡

寒い寒い雪の美作でした〜。

さとみ農園 さとみみわ

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# by natural_chiffon | 2016-01-21 15:02 | レシピ | Comments(0)
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# by natural_chiffon | 2015-12-18 15:03 | ほっこり村 村長より | Comments(0)
さとみ農園ほっこり村の人気のお野菜の一つ
たまねぎ植え〜
苗もほっこり村でも作ったやつもあるぅ〜

ここで、冬も越して
一年間の保存食材として活躍してくれるたまねぎちゃん!約6000本!
大きくなぁれ!
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# by natural_chiffon | 2015-11-12 12:11 | はたけしごと | Comments(0)

新米続々出荷中~

2015年米がおいしくやさしくできました~
農薬も化学肥料も一切使わず、43年目の田んぼがくれた
今年のプレゼント(#^.^#)

山のキヌヒカリ
里のきぬむすめ
ここのえもち

堂々の出荷中~

おにぎりもうまし!
で、個人的には、ひやごはんがうまかったり(#^.^#)

日本人で産まれてきてよかった。
おとん おかんありがとう!
のお米(#^.^#)
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# by natural_chiffon | 2015-11-02 11:03 | たんぼだより | Comments(0)
秋ですね~体調を崩しやすいこの時期。。。
秋の野菜や食材で温まって食べすぎず。。。いや、無理ですね。。。
楽しく食べてすごしましょう~

しょうがは体を心から温めてくれる素敵な食材。
秋~冬にかけて大活躍~

ランチ以外にも各店舗すてきな食を集めてます。
是非お越しくださいね~~

さとみ農園ほっこり村は
おもちを持っていきます~
その場で食べれるものは、、ほっこり団子~
お楽しみに~
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# by natural_chiffon | 2015-10-23 16:14 | まごころいちば | Comments(0)

稲刈り後半戦〜

稲刈り後半戦開始〜!
フェラーリばりの爆音轟かせてコンバインを乗りこなします。
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シカの通った跡があるなぁ〜
と稲刈りしてたら、そこらへんを通るたびに獣道的なものが増えている?
えっ?
目の前からシカくん登場です。

蹴られるかと思ったわ。
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昼寝のお邪魔しましたm(_ _)m

あのぉ〜逃げて行かれた田んぼもうちの田んぼですが…

エゴマも刈りました〜!
ここからが長い道のりです。

みなさま育ってくれてありがとう。

あっ、エゴマ刈ってたら、フェンスに猿が…ψ(`∇´)ψ
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# by natural_chiffon | 2015-10-13 21:45 | たんぼだより | Comments(0)
2015年10月4日にハイコーチャレンジの一環として
「なないろ文化祭」が行われます。
素敵なお店がいっぱい集まってのイベントに
さとみ農園ほっこり村も参加させていただきます。

日程
10月4日 日曜日
11時から17時まで
場所
旧内山下小学校

お時間ある方ぜひど~ぞ~

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# by natural_chiffon | 2015-09-30 08:43 | イベント | Comments(0)
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# by natural_chiffon | 2015-09-24 12:17 | まごころいちば | Comments(0)

FUN ZAP

FUN ZAP
会員募集

入会費無料
年会費無料
諸経費無料
食事制限なし

内容
鶏糞取り

経験者の言葉

「この夏に行うFUN ZAP(鶏糞取り)は刺激的ですね~
一輪車にいっぱい鶏糞乗せて、極暑のハウスまで運ぶ。
腕、足、腰の筋肉が喜んでます。
食事制限ないので終わった後のビールがうまい!
匂いさえ我慢すれば問題ないですね~」(30代男性)

「鋤簾、スコップの使い方までマスターできるなんて一石二鳥!
きれいになった後のニワトリの鳴き声はすがすがしく聞こえます。」(30代男性)

「この鶏糞がまた堆肥化されたりして、畑、田んぼにも使われる!?人間だけでなく自然にもいいんですね。」(30代男性)

「父ちゃん~早く川行こう~俺もムキムキやで~」(3歳男性)


只今差し入れ&応援してくれる自分の事をかわいいと自覚していないかわいい子募集中。
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# by natural_chiffon | 2015-08-28 00:04 | ほっこり村 村長より | Comments(0)

家賃の滞納。。。

すいません。
ここ数年の家賃滞納されてますけど。。。
裁判とかはややこしいのでしませんが、

毎年20世帯が出たり入ったりされてます。
だいたい1世帯6~7人のお子様を産まれるので、
1シーズン100人以上ってことになるんかな。。。
敷金礼金はいりませんが、家賃の方はせめてお支払お願いします。
あえていうなら、夜逃げでも土地転がしでもなく、
堂々と上から大家を見下ろす感じ。
そして、うんを落としてくる感じ、気持ちを教えてください。

今年も目をつむりますが、あなたたちの住まれた後片付けくらい上からで結構ですので見守ってください。
そして、今年は蛇にも食われず、何匹か巣落ちたけど、無事に旅立ってもらえて安心したぜ!バカ野郎!
元気に育てよ!
来年も待ってるぜ!

ど~~でもいいことですが、
わたくし、エコの為、高校球児に触発もされ、シャンプーの手間も考え、3mmの坊主にしました。

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# by natural_chiffon | 2015-07-27 22:37 | ほっこり村 村長より | Comments(0)