こころとからだにおいしい生活


by natural_chiffon
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カテゴリ:はたけしごと( 31 )

春の訪れ

寒い寒い氷に閉ざされていたこの冬。
この冬の冷え込みは相当でした。
毎日毎日霜柱の畑、土が氷ってシャーベットから
溶けない、、連日零下9度を超える冷え込み。。
それでもビニールをかけ、寒冷紗もかけ、
なんとかかんとか搾り取るように
日々の出荷をしのいだのですが、秋の成長不良のため
本当に小さい小さい野菜、葉物たちでした。。
なかなかいいものが出せず、小さい、量は少ない。。
お客様たちにご迷惑をかけました(>人<;)

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それがそれが、、雨水を迎え、雪解け、
春一番が吹き、
凍っていた水が動くのを感じる。
あれよあれよと土にへばりついていた葉物達が
一斉に芽を出そうと花を咲かそうと空を向き始めたのです。。一気に春を感じる畑に。
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この厳しすぎた寒さを乗り越えて、眠っていた命が
目覚めて、また一気に
新たな命を芽吹かそうとするパワー!!!
感動します。すごい、すごいです。
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キャベツも少しづつ少しづつ、内側の葉からまん丸、
まん丸に巻いてくれて、、。

二月に頭に蒔いた種もここまで
おおきく育ってくれていました。
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畑に行くたびに驚かされ元気をもらうのです。
この時期の葉物は甘く、少し苦味あるような奥深い
芽吹きの味がして、春の味。
本当に美味しいです。
これから端境期で更にお野菜少なくなりどうしよう、、というかんじですが、畑でたくましく、少しづつだけどおおきくなってくれている姿を見ると、
とても元気をもらいます。

草たちも野菜を守って、根っこが土を耕して
くれているように感じます。


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そして今のうちに堆肥づくり。料理をしているみたいで面白い!ホカホカの湯気。
ぬか漬けとかパンダネ作り、
パンの発酵とかに繋がる感触、、
でもこれを高温を保ち続ける理想的ないい堆肥づくりが
なかなか難しいです。。(>人<;)
まだまだ試行錯誤、、。

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子供たちも春の訪れとともに家の前の
山探索が始まりました。笑笑
藪の中はダニが怖いよ〜と言いながら、、
猟師のおじちゃんが親切に気をつけよと
教えてくれました。
山の冒険が大好きな様子。剣片手になにかと
戦う息子。ほんとかわらないなーー♡♡♡

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ふきのとう見つけたよー!!!
桃の節句のお吸い物と、蕗の薹味噌にして春一番の味
いただきました。
本当に最高でした。

二月の頭に恒例の大事な味噌づくり。
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豆を食べ食べ、隣でお餅とウインナー焼いてる!笑。
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麹を残して、一年間料理やお菓子作りに使う塩麹と、
醤油麹を作りました。

鏡開きのおやつは秋に収穫した小豆をコトコト煮て、
おぜんざい。
お餅は山の田でとれたココノエモチでついたお餅。
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これはおばあちゃんが作ってくれたんですが、、。

なるべく子供たちに手づくりおやつを作ってあげたい!
毎日はもちろん難しいですが、、これが母の思いです。
できれば手作りで、自然なものを。
私が母にしてもらったように。
焼き芋とかポン菓子とか、おかきとか果物とか。。
お餅は定番喜ぶおやつです。
最近は色々解禁してますが、基本は基本。
でもお友達と遊ぶ時やお出かけの時、
いただいた時は
だいぶハードそうなお菓子、、は隠したりもするけど、笑笑。楽しむようにしています。

季節を子どもたちと感じて楽しむ幸せ。。。
農家ならではの幸せです。

さあ、春本番。さらに忙しい季節がやってきます。
でも楽しみです。

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by natural_chiffon | 2018-03-09 22:53 | はたけしごと | Comments(0)

ハイテク!

2017年最新ハイテク機器を使用して、さとみ農園ほっこり村の大豆を唐箕しますわ。


もちろんハイブリット!


右手と左手の使い方がコツ。




電力不使用


灯油、ガソリン不使用


エコモード搭載。




#さとみ農園 


#さとみ農園ほっこり村


#無農薬


#無化学物質


#エコ


#かかるのはこの後のビール代


#大豆


#今夜は


#一発目の


#忘年会


#その為の


#仕事

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by natural_chiffon | 2017-12-01 11:04 | はたけしごと | Comments(0)

季節の移ろいとともに

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さつもいもをほり、
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自分で洗って新聞紙まいて、、
とうちゃんと焚き火をおこして焼き芋パーティ。

収穫したての
山に積んだ小豆の枝から豆のフサをとってもらい、
二人で仲良くおしゃべりしながら小豆のカラをむいて、ピカピカの宝石のようなきれいな小豆に大喜び。
とれたて小豆を早速ばあばにあんこにしてもらって、
ダイスキなダイスキなおぼたに。
"これがあんこになるんかあ〜!”

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畑から、土の中から
そしてお口に入るまで。。。
子どもたちは季節の移ろいとともに
畑や田んぼの収穫とともに
その喜びを味わい楽しみながら育つ。


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この経験がどんなふうに生きるかわからないけど、
自分たちに子どもができたら。。
子どもたちをこんなふうに
土とともに自然の恵みのなかに育てたい。
だから農家になったようなもの。

季節の恵みをともに喜びあえて
美味しいものを食べて笑いあえる。
これって本当の幸せだなあと思う。




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by natural_chiffon | 2016-11-13 07:14 | はたけしごと | Comments(0)

なんかおかしい。。秋

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この梅雨のような長雨、、
降ってはやみ、やんでは降り。。。
気温が一気に上がり、
ムシムシと湿度があがり、
日差しが夏のように
ジリジリと照りつけるかと思えば、
寒い寒い風が吹き、
長袖トレーナーやコタツが
欲しいくらい寒くなったり。。。

なんなんでしょうこれは?

人間でもしんどくなります。
それは畑の野菜たちや田んぼのお米も一緒。。
お米が高温と多湿の為、稲穂から
芽がでているものを発見したじいじさん。
稲刈りもあと半分。倒れてはいませんが、、
無事刈り入れるまで稲の状態が心配です…>_<…
シカやイノシシの蝕害もハラハラです。

そして大根も小松菜も、カブも、
長雨のあと畑に行くとびっくり、、、
なんと1回目の種まきの大根が全滅してました。
虫にあっという間にやられてしまったのです。
ここまでひどいのは珍しいです。
二回目の種まきのものはもってくれてますが。。
ここのところの高温多湿、
不安定な天候の影響をモロに
受けてしまっているようです。
これが農薬を使わない農業の本当に本当に
辛いところであり
課題です、、

そんな中玉ねぎの小さい苗が
ぴょこぴょこと出てくれて、、救いです。
白菜の小さな苗も何とか大きくなりつつあります。
人参のはっぱも元気で大きくなってくれて
これも救いです…>_<…
ありがとうありがとうと草をとります。

収穫が頂けるものばかりでなく、
天候にも大きく左右される無農薬での農業。
不安定要素が大きすぎて、
これからのこの日本の、地球の
気候が 危うすぎて、、
こんな小さな、
そして無農薬でという農家は
本当にやっていけるんだろうかと
不安が常にあります。。
でもだからこそやっていきたい、
やってかなくてはといけないという使命感も
不思議と湧いてきます。
まだまだ未熟すぎる私たちの農業。
作物1つ1つに対する姿勢。。
この不安定な天候とお付き合いしながらの農業。
本当に模索することばかりです。。








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by natural_chiffon | 2016-09-29 22:51 | はたけしごと | Comments(0)

夏のおわりの畑にて。

雨が待っても待ってもこなかった8月すぎ。



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いくら夏野菜といえどもあまりに畑が乾き、
お日様が照りつけ、
お野菜たちしんどいだろうと、、
水をあげたらその日もしくは次の日に
雨が降ってくれるという
毎年夏のあるあるです。笑。
雨に感謝!!!!ホッとしました。

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玄之介麦わら帽子きまっとります。


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和花は、トマトとりにハマり中。
今年は本当に沢山トマトを収穫させてもらうことができて感謝です!大玉は終わりだけどプチはまだまだいけます。
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自然生えしたもしゃもしゃプチトマトちゃん
種取りしようと思います。
一部病気がきてしまったり雨にあたって割れてしまった出荷できないものは皮をむいて岩塩とコトコト煮るだけのトマトソースにします。本当美味しい!
パスタやピザソースに大切に使います。
うちはよくピザをするのだけど、市販のピザソースは
どうも苦手な私です。。やっぱり手作りがいちばん!

トマトってなんかピカピカで可愛くて、
お料理にするとなんかオシャレだし
お野菜パックに入れるのも嬉しい♡
ロマンがあるなあ〜ココロくすぐられるお野菜です。

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ニラの花て可憐で可愛くて好きだなあ

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リーフレタスの花。
ピーマンは小さく実ってます。
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暑い暑い毎日、、
葉が枯れ落ちかけていた茄子たちです。
追肥などしませんが、、
また新たに葉を伸ばし、花をつけ、秋ナスを実らせて
くれています。。そんな姿にうるっ。。

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暑い中まん丸に実ってくれたキャベツ。
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暑い中生えてくれたリーフレタス。。
お野菜たちのパワーにいつも頭が下がります。
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向こうに見えるのは
無肥料だけど頑張って大きくなってくれてる
エゴマさん。これに草マルチしていきます。

もう夏野菜は少しづつおわりになり、
少しの間の端境期がやってきます。
そして絶賛種まきシーズン到来、
8月も20が過ぎ、人参、リーフレタスや
かきちしゃの種まき中です。
そして白菜の種まきもいよいよ。
畑も田んぼも秋がすぐそこ!
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家の前の稲も幼穂が膨らみ、花が咲きそうです。
無事収穫を迎えられますように。。

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by natural_chiffon | 2016-08-22 14:59 | はたけしごと | Comments(0)
晴れた合間にジャガイモ堀り~
お手伝い募集中~
いや、ジャガイモ堀り体験参加者募集。
ここ1週間くらいの間の晴れた日に。

準備物
長靴、着替え、タオル、飲み物、おやつ。
畑でお昼食べたい方はお弁当(#^.^#)
シャワーなどはお貸しします(^○^)

参加料
1万円のところを今回は無料。
壺の押し売りもありません(^○^)

参加資格
泥だらけになっても大丈夫な方。
ミミズなど平気な方。
老若男女問いません。

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by natural_chiffon | 2016-06-26 07:55 | はたけしごと | Comments(0)
さとみ農園ほっこり村の人気のお野菜の一つ
たまねぎ植え〜
苗もほっこり村でも作ったやつもあるぅ〜

ここで、冬も越して
一年間の保存食材として活躍してくれるたまねぎちゃん!約6000本!
大きくなぁれ!
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by natural_chiffon | 2015-11-12 12:11 | はたけしごと | Comments(0)
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つくし発見~
春がやってきたきた。
ビールがうまくなる季節がきたきた。
焼酎につくしでも浮かべますか。
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こいつともあと18年後には一緒に飲んでるかな。
遊びすぎて鼻汚れてますけど(´・ω・`)
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さとみ農園ほっこり村の今は。。。
じゃがいもの種まきも終わり、
ニワトリの移動も終わり広い部屋に。
桜も咲いて花見満開!
夏野菜の種まき、畑準備の草取り、
田んぼの水路整備、荒起こし、
などなど毎日はしゃいでます。

しいたけを散乱させる相方。。。
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美作の今を知りたい方はこちら~
すんばらしい編集です~
https://www.youtube.com/watch?v=kILoOEoudlY


それでは、みなさんよい春を!
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by natural_chiffon | 2014-04-04 09:24 | はたけしごと | Comments(0)
さとみ農園ほっこり村は、本日じゃがいもの種を
まきまくりました~
ここで活躍するのが、先日UPした味噌作りで使用した薪!
いや、その後の灰!

循環循環。農家には、田舎には無駄にならないような知恵がいっぱいやわ~

となりの玉ねぎちゃんも草取って大きくなってきた!
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そんな自然の成長のお手伝い。環境の邪魔にならないように農薬なんてもちろんNO~NO~

売れる、売れないそんな小さなことよりも、
環境の為。体の為。
いや、そんなことよりも、昔からやってること。
昔のまんまそのまんま。

土いじりし放題の環境ですが、まぁ~こんなのもいいかなとキッチン付き、花壇付きの砂場を息子にプレゼント~
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男って、狭いとことか区切られたとこ好きで、早速我が基地に。
次は秘密基地を一緒に作ったろ~

そんな遊びも仕事もごちゃまぜのさとみ農園ほっこり村の村長です。

追伸 昨日ひよこが300匹やってきました。
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by natural_chiffon | 2014-03-12 23:10 | はたけしごと | Comments(0)

暑い暑い雨。。。雨。

百笑(姓)は、毎年毎年が一年目。
毎日毎日が勉強。
種をまいても毎回毎回出来が、顔が違う。
同じようにしても同じようにいかない。

無農薬で行っていると、余計にそれがある。
虫に食われる時もある。
草に負ける時もある。
天候に左右される時もある。

同じなんかない。
だからおもろい。
いろんなことを教えてくれる自然。
ほんと、遊んでもらっています。

百姓って保育や子育てとも似ているな~
百笑(姓)保育士としてこれからも
勉強させていただきます。
お世話になりま~す)^o^(

さて、一丁ある田んぼの草取りに追われ、田んぼでおぼれていたけど、
稲はぐんぐん大きくなり、もう田んぼにはお邪魔できなくなったので、
今はエゴマちゃんのお世話や、鶏ちゃんの環境整備、
そしてひたすら草刈りです。

そして、その合間を盗んで遊びます。
川、海、飲み。。。。

9日(金曜日)は、DOT★BAR 4
湯郷温泉はかつらぎに隣接されているおしゃれ~な場所で行います。今回で4回め~
http://www.team-samourai.com/DotCafe/index.html
男女共に入場無料♪さらに女子は1ドリンク付♪
大人のじゃんけん大会!!豪華景品をゲットしよー☆
ダンスもLIVEもありで、毎回ウキウキ酔っ払えます。
今回は、カクテルTIMEもあって、ある時間にカクテル無料~

いや~なんしか、来て損はない!!

もちろん、さとみ農園ほっこり村も協賛しています。
じゃんけん勝ってよ~


もう一つ宣伝。かな?
わたくし、ほっこり村の村長ゆうすけは、
京都は宇治の高校なんすけど、
そん時から仲良しの同級生だ、巡り巡って今岡山で活躍しています。
ガラス作家です。

先日用事もあって久々の再開に遊びに行きましたわ。
ステキに並べられた作品の数々。
友だちがこうして活躍しているのは誇りです。
そんな様子を写真にUPします。

わたくし現在33歳。
33年間で出会った人に支えて、笑わせてもらってますことに感謝の日々。
いろんな友だちがいろんなところで楽しんでる。

出会って、つながって、再開。
そして、笑って、語って、ぶつかって、また笑う。
いやな思いもするけれど、その経験ができたことに感謝。

なにが言いたいかって、みなさま。
おおきに。
ありがとう。

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もうひとつ
こんなイベントがあります。
おいでや~
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by natural_chiffon | 2013-08-07 21:59 | はたけしごと | Comments(0)